recipe know easy recipe to make bhuna mushroom at home in hindi – रेसिपी : भुना मशरूम बनाकर जीते लें सबका दिल,


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April 25, 2019 https://www.hindi.flexiprices.com

छोटे-से दिखने वाले मशरूम में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं। मशरूम के सूप, सॉस और स्नैक्स के अलावा सब्जी भी कमाल के स्वाद वाली होती है। आज हम आपको भुना मशरूम की रेसिपी बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं कैस बनाते हैं इसे

सामग्री :

बटन मशरूम- 400 ग्राम

छोटे टमाटर- 5 

कटी हुई धनिया पत्ती- 4 चम्मच 

ऑरिगैनो- 1 चम्मच

रोजमेरी हर्ब- 1 चम्मच

चिली फ्लेक्स- 1 चम्मच

नमक- स्वादानुसार

काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच

ऑलिव ऑयल- 1 चम्मच

विधि :
मशरूम को अच्छी तरह से धोकर टिश्यू पेपर पर फैला दें, ताकि उसका पानी पूरी तरह से सूख जाए। इसके बाद मशरूम को चार-चार टुकड़ों में काट लें। टमाटर को भी दो-दो टुकड़ों में काटकर रख लें। अब एक बड़ा बरतन लें और उसमें मशरूम, टमाटर के टुकड़े, रोजमेरी, ऑलिव ऑयल, ऑरिगैनो, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं।

ओवन को 220 डिग्री पर 10 मिनट तक प्री-हीट करें। बेकिंग ट्रे में बेकिंग शीट रखें और मशरूम के मिश्रण को ट्रे में कुछ-कुछ दूरी पर रखें। ट्रे को ओवन में रखें और 10 से 15 मिनट तक बेक करें। मशरूम को ओवन से निकालकर थोड़ा ठंडा करें। उसमें बारीक कटी धनिया पत्ती डालकर मिलाएं। सर्व करने से पहले उसमें नीबू का रस मिलाएं और सर्व करें।

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recipe know easy recipe to make kolhapuri sabji at home in hindi – रेसिपी : आज चखें महाराष्ट्र की खास कोल्हापुरी सब्जी का स्वाद

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महाराष्ट्रियन खाना अपने अनूठे स्वाद और तीखेपन के लिए जाना जाता है। आप भी महाराष्ट्रियन रेसिपी बनाकर अपने मेन्यू में नयापन ला सकती हैं। आज हम आपके लिए पेश कर रहे हैं महाराष्ट्र की खास कोल्हापुरी सब्जी की रेसिपी। यह खाने में थोड़ी सी तीखी होती है। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका : 

सामग्री : 

कटी हुई सब्जियां (गाजर, गोभी, बीन्स, शिमला मिर्च)- 1/2 किलो 

दही- 2 चम्मच 

अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच

नीबू का रस- 2 चम्मच

नमक- स्वादानुसार

तेल- 2 चम्मच

कद्दूकस किया प्याज- 1/2 कप

पाउडर बनाने के लिए

दालचीनी- 1 टुकड़ा 

लौंग- 1/2 चम्मच

काली मिर्च- 1/4 चम्मच 

जावित्री के टुकड़े- 1/4 चम्मच 

कद्दूकस किया नारियल- 4 चम्मच 

साबुत धनिया- 1 चम्मच

कश्मीरी मिर्च- 2

विधि : 
दही में अदरक-लहसुन पेस्ट को डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। एक बरतन में सब्जियां, दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, नीबू का रस, नमक डालकर मिलाएं। कुछ देर के लिए ढककर छोड़ दें। पाउडर बनने के लिए सभी मसालों को सूखा भूनकर ठंडा कर लें और फिर ग्राइंडर में डालकर पीस लें। कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें कद्दूकस किया प्याज डालें। सुनहरा होने तक भून लें। अब उसमें सूखे मसाले डालकर अच्छी तरह से भूनें। सब्जी वाला मिश्रण कड़ाही में डालकर मिलाएं। मध्यम आंच पर सब्जियों को अच्छी तरह से पकाएं। थोड़ा-सा पानी डालें। पांच से सात मिनट तक पकाएं। गर्मागर्म पेश करें।  

Serve special Awadhi dish Dhingari Dolma in dinner today – रेसिपी : आज डिनर में बनाएं अवधी डिश ढिंगरी डोलमा


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ढींगरी डोलमा एक अवधी डिश है, जिसे मशरूम और पनीर से बनाया जाता है। यह हल्के मसालों की लाजवाब स्वाद वाली डिश है। इसे आप रोज की बोरियत को दूर करने के लिए या मेहमानों को खुश करने या खास मौकों पर पका सकती हैं। इसका स्वाद ऐसा होता है कि यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है। आइए जानते हैं बेहद लजीज ढिंगरी डोलमा की रेसिपी

सामग्री :

तेल- 2 टीस्पून
जीरा- 1/2 टीस्पून
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टीस्पून
प्याज- 85 ग्राम
टमाटर- 90 ग्राम
लाल मिर्च- 1/4 टीस्पून
काली मिर्च- 1/2 टीस्पून
मशरूम- 200 ग्राम
स्क्रैम्बल्ड पनीर- 250 ग्राम
गर्म मसाला- 1/4 टीस्पून
नमक- 1 टीस्पून
धनिया- गार्निश के लिए
अदरक- गार्निशिंग के लिए

विधि :
ढींगरी डोलमा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दो चम्मच ऑयल डालकर गर्म करें । अब इसमें ½ चम्मच जीरा, 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर 2 से 3 मिनट तक फ्राई करें। अब इसमें 50 ग्राम प्याज डालकर फ्राई करें। प्याज के नरम हो जाने पर इसमें 90 ग्राम टमाटर डालकर पकाएं।

इसके बाद इसमें ½ चम्मच लाल मिर्च, ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें। अब इसमें 200 ग्राम मशरूम डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। अब इसमें 250 ग्राम स्क्रैंबल पनीर डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब इसमें ½ चम्मच गरम मसाला व एक चम्मच नमक डालकर 5 मिनट तक पकाएं। ढींगरी डोलमा तैयार है, इसे धनिया व अदरक के साथ सजाकर सर्व करें।

know how to prepare palak malai kofta recipe – रेसिपी : घर पर ऐसे बनाएं पालक मलाई कोफ्ता,


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आज डिनर में कुछ खास बनाने के बारे में सोच रही हैं, तो आप घर पर पालक मलाई कोफ्ता की रेसिपी ट्राई कर सकती हैं। ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। छुट्टियों में कुछ स्पेशल खाने की चाहत भी पूरी हो जाएगी। इसकी रेसिपी थोड़ी सी लंबी जरूर है, मगर इसके लाजवाब स्वाद से सारी मेहनत स्वार्थ हो जाती है। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी

सामग्री 

  • पालक- 500 ग्राम
  • पनीर- 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
  • काजू- 10 ग्राम (कटे हुए)
  • पीली मिर्च पाउडर- 2 टेबलस्पून
  • शाही जीरा- 2 टेबलस्पून
  • नमक- स्वाद के मुताबिक 
  • तेल- 200 मिली (तलने हेतु)
  • तेल- 10 मिली (पकाने हेतु )
  • मेथी दाना- 5 ग्राम
  • प्याज- 50 ग्राम (कटा हुआ )
  • अदरक- 5 ग्राम (बारीक कटी हुई) 
  • लहसुन- 5 ग्राम (बारीक कटे हुए) 
  • जीरा पाउडर- 2 टेबलस्पून 
  • लाल मिर्च पाउडर- 2 टेबलस्पून 
  • धनिया पाउडर- 2 टेबलस्पून 
  • हल्दी पाउडर- 1,1/2 टेबलस्पून 
  • दही- 20 मिली 
  • गरम मसाला पाउडर- स्वाद के लिए 
  • मलाई- 10 मिली गार्निश के लिए

विधि 
सबसे पहले 500 ग्राम पालक को पानी में उबाल लें। फिर इसे 2 मिनट तक ठंडे पानी में रहने दें। इसके बाद पालक को ब्लेंड करके प्यूरी बना लें। एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ 200 ग्राम पनीर, 10 ग्राम कटे हुए काजू, 2 टेबलस्पून पीली मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून शाही जीरा व स्वाद के मुताबिक नमक डालकर मिक्स कीजिए।

इस मिश्रण को आटे की तरह गूंधकर छोटी-छोटी लोइयां तैयार कर लें। एक पैन में 200 मिली तेल गर्म करके इन लोइयों को गोल्डन ब्राउन व क्रिस्पी होने तक फ्राई कीजिए। इसके बाद इसे टिश्यु पेपर पर निकाल कर रख लें। अब पैन में 10 मिली तेल गर्म करके उसमें 5 ग्राम मेथी के दाने डालने के बाद 50 ग्राम प्याज डालकर सुनहरा-भूरा होने तक भूनिए। अब इसमें 5 ग्राम अदरक और 5 ग्राम लहसुन डालकर कुछ वक्त तक पकाइए। 

अब इसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। पालक की प्यूरी को मसाले में डालकर मिक्स कीजिए। फिर इसमें 20 मिली दही को फेंटकर डालिए। इब इसमें स्वाद के मुताबिक नमक मिक्स कीजिए। पालक प्यूरी को पकाने के बाद इसमें फ्राई किए हुए कोफ्ते डालकर कम आंच पर पकने दें। कुछ देर के बाद गैस को बंद कर दीजिए और इसे चपाती के साथ गर्मागर्म सर्व कीजिए।

Want to try non-veg then make the achari chicken pasta

Want to try non-veg then make the achari chicken pasta – नॉनवेज ट्राई करना चाहते हैं तो बनाएं अचारी चिकन पास्ता , Lifestyle Hindi News hindi.flexiprices.com

April 26, 2019https://www.hindi.flexiprices.com

आगर पास्ता का नॉनवेज ट्राई करना चाहते हैं तो अचारी चिकन पास्ता एक अच्छा ऑप्शन है।:

सामग्री
’  पास्ता- 2 कप ’  लहसुन की कलियां- 12
’  बारीक कटा प्याज- 2 ’  सूखी लाल मिर्च- 2 ’  चिकन ब्रेस्ट- 2 ’  नमक- स्वादानुसार 
’  अचारी मेयोनीज- 3 चम्मच
’  टोमैटो प्यूरी- 1/2 कप ’  दूध- 3/4 कप
’  ऑरिगैनो- 1 चम्मच ’  तेल- 4 चम्मच
’  बटर- 1 चम्मच

विधि
एक सॉसपेन में पानी उबालें। उसमें पास्ता और थोड़ा-सा नमक डालें। पास्ता को लगभग दस मिनट तक उबालें। इसके बाद गर्म पानी से उसे निकालकर कुछ देर ठंडे पानी में रखें और फिर एक बाउल में रख दें। चिकन ब्रेस्ट को लंबाई में पतला-पतला काट लें। अब पैन में एक चम्मच तेल गर्म करें और उसमें लहसुन और लाल मिर्च डालें। जब लहसुन पक जाए तो पैन में प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें। उसमें ऑरिगैनो भी डालें और गैस बंद कर दें। अब प्याज-लहसुन के मिश्रण को ग्राइंडर में डालें और पेस्ट बना लें। कड़ाही में दो चम्मच तेल और एक चम्मच बटर गर्म करें। अब चिकन ब्रेस्ट को गर्म तेल में डालें और कड़ाही को ढककर चिकन ब्रेस्ट को पकाएं। आठ-नौ मिनट बाद कड़ाही में टोमैटो प्यूरी डालकर मिलाएं। जब टोमैटो प्यूरी से बुलबुले निकलने लगें तो कड़ाही में प्याज वाला पेस्ट 
और अचारी मेयोनीज डालें और मिलाएं। जब मसालों के मिश्रण में उबाल आने लगे तो उबले हुए पास्ता को कड़ाही में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। स्वादानुसार नमक चखें। चार से पांच मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।